Yulaf ve Faydaları - Six Ishara

Yulaf ve Faydaları

7/43

 

Sağlıklı ve kalorisiz beslenme deyince akla ilk gelen ve aynı zamanda doyurucu olan besin yulaftır. En sağlıklı tahıllardan biri olan yulaf glüten içermez, protein, lif, mineral ve antioksidan açısından zengindir.

Yulaf pişmesi zaman alan bir besin olduğundan piyasada genellikle yulaf ezmesi şeklinde ye alır.Çoğunlukla kahvaltıda tercih edilir çünkü dengeli ve hızlı bir seçenektir, fakat öğlen öğünü olarak da yaygın olarak tüketilir. Özellikle vakit azsa ve karnınız açsa, yulaf tam bir kurtarıcı.

Günlük 1 çay bardağı yulaf vücudumuzun ihtiyacı olan lif ve proteinin büyük bir bölümünü sağlıyor. Üstelik fosfor, kalsiyum, demir, manganez, magnezyum, sodyum ve bakır da içeriyor. Çiğ ya da pişirilerek tüketilebiliyor. Sütle, eğer vegan bir öğün olsun istiyorsanız su ile pişirilebilen yulafı meyveyle tüketmek hem lezzetini, hem alınan vitamin miktarını artıracaktır.

Aynı zamanda keklerde, kurabiyelerde de yaygın olarak kullanılır. Un yerine muadil olarak kullanılabileceği için tatlınızı daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

 

Yulafın saymakla bitmeyecek olan faydalarına bir göz atalım:

+Besin değerlerinin zenginliği

Tavsiye edilen günlük yulaf tüketim miktarı yarım bardaktır ve besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Manganez: %191

Fosfor: %41

Magnezyum: %34

Bakır: %24

Demir: %20

Çinko: %20

B1 Vitamini: %39

B5 Vitamini: %10

+Sindirim sistemi sorunlarına karşı iyi bir savaşçıdır. Çünkü zengin lif içeriği bağırsak ve mide için oldukça yararlıdır.

+Cilt ve saç sağlığını korumaya yardımcı olur. Çünkü içeriğinde antioksidan barındırır.

+Kolesterol seviyesini düşürebilir. Çünkü yulafın içeriğinde beta-glukan mevcuttur.

+Kilo vermeye yardımcı olur. Fakat herhangi bir aromayla satılan paketli yulaflar kullanılmamalıdır çünkü çoğunlukla şeker içerirler.

+Menopoz semptomlarının dindirilmesine yardımcı olur.

+Bağışıklığı artırır.

+Proteince zengin olduğu için enerji takviyesi sağlar. Özellikle kış ayında yulaf tüketmek güne zinde başlamanızı sağlar.

+Uykusuzluğu önlemeye yardımcı olur. Çünkü melatonin salgılanmasında rol oynar.

+Kemik ve kasların güçlenmesine katkıda bulunur.

+İyi bir görüş sağlar. Çünkü içeriğinde A vitamini barındırır.

+Guatr hastalığının semptomlarını azaltır.

+Diş sağlığı için faydalıdır.

+Kan şekeri seviyelerinin kontrolünü arttırabilir.

+Çocukluk astımı riskini azaltabilir.

+Yulaf ölü deri hücrelerinin atımına yardımcı olur ve böylelikle doğal bir nemlendirici vazifesi görür.

Başka Neler Var?

Bu yazımız ilginizi çektiyse aşağıdaki bloglarımıza göz atmanızı tavsiye ederiz.

Vegan ve Vejetaryenlik Arasındaki Temel Farklar

Bitkisel Protein Kaynakları Nelerdir?

Vegan Yaşam Konulu Belgeseller

İstanbul’da Vegan Kafeler

Vegan Beslenme Rehberi – Tabak Modeli